冷抹茶

  1. 抹茶 (3g) をすくう。(茶杓を使用する場合は3杯。)

  2. 茶こしを使い、茶碗に抹茶をふるう。塊は茶杓で崩す。

  3. 浄水器を通した軟水を沸騰させた後、 温度が80度になるまで冷ます。

  4. 80mlのお湯を茶碗に移す。

  5. 茶筅を使用し、勢いよく20秒泡立てる。 手首を使い、Wの文字を描くように茶筅を前後に動かす。

  6. 氷を入れたグラスに、泡立てた抹茶を注ぐ。
     
  7. 一息つき、毎日の習慣としての SAYURIの抹茶をご堪能ください。